Bu Blogda Ara

23 Ağustos 2012 Perşembe

KIŞ HAZIRLIKLARI 5

                   

                                                       ACI BİBER  TURŞUSU

  Ölçüler:
       
              1kg.domates 

              Yarım kg. küçük acı biber

              1 demet maydanoz

              Bir kaç diş sarımsak.

              1 tatlı kaşığı toz şeker

              1 tatlı kaşığı kaya tuzu

              1 çay bardağı sirke
           
              1 yemek kaşığı çiğ nohut



    
Biberleri iyice yıkadıktan sonra saplarını temizleyiniz,çatal ile biberleri birkaç yerinden deliniz ki 

turşunun suyunu biberler içine alsın.

Domatesleri rondodan  geçiriniz, ya da rendeleyiniz.

Bir demet maydanozu incecik kıyıp domatese ilave ediniz.

Biberini ,tuzunu,sirkesini,şekerini ,sarımsağını, nohutunu ilave edip iyice karıştırınız.

Tuzunu kendi zevkinize göre ayarlayınız.

Cam kavanozlara koyup kapaklarını kapatınız.






                                                    BİBER TURŞUSU





           Ölçüler:

           1kg.sivri yeşil biber

           1çay bardağı sirke

           Tepeleme 1 yemek kaşığı  kaya tuzu

           1yemek kaşığı toz şeker
   
           Sarımsak

           2 su bardağı su

  


Yapılışı:          
            Biberleri güzelce yıkayınız,saplarını kesiniz.

            Bıçak ile birkaç yerinden deliniz.

            Biberleri tek tek pet şişeye doldurunuz.
            
            Sirke,su,tuz şekeri bir kapta iyice karıştırıp huni yardımı ile şişelere boşaltınız.    
            Sarımsağını ilave edip kapakları kapatınız.

            Şişeleri birkaç gün sallayarak yatay şekilde tutunuz.

            Daha sonra kilerinize kaldırın.


3 yorum:

Yorum ve beğenileriniz için teşekkür ederim.